Receitas com atum: 5 deliciosas ideias para toda a família

INGREDIENTES

PREPARAÇÃO

1. Antes de tudo, descasque a cenoura, a cebola e o alho e retire os filamentos do aipo.
2. Logo depois, pique tudo e leve a refogar, num tacho com um fio de azeite.
3. Em seguida, acrescente o atum escorrido e cozinhe por alguns minutos.
4. Posteriormente, regue com o vinho branco, junte o tomate e tempere com sal e pimenta (misture, tape e deixe cozinhar, em lume baixo, até apurar).
5. Enquanto isso, coza a massa em água abundante temperada com sal (conforme o tempo indicado na embalagem).
6. Por fim, escorra, envolva com o molho de atum, polvilhe com salsa e desfrute.

INGREDIENTES

PREPARAÇÃO

1. Antecipadamente, escalde os canelones em água fervente temperada com sal durante 3 minutos (reserve).
2. Enquanto isso, leve ao lume um tacho com o azeite, os alhos, a cebola e o alho-francês (cortado em meias-luas finas).
3. Posteriormente, quando alourar, adicione o tomate escorrido e deixe apurar.
4. Do mesmo modo, acrescente a courgette, previamente ralada (com ou sem casca) e mexa.
5. Em seguida, retire metade do preparado e reserve.
6. Logo depois, junte o atum escorrido ao preparado que ficou e tempere com sal, pimenta e orégãos (a gosto).
7. Em seguida, retire do lume, misture o creme de queijo e retifique os temperos.
8. Agora, unte uma assadeira com manteiga e espalhe metade o molho que reservou.
9. Logo depois, recheie os canelones com o preparado de atum e queijo, disponha-os na assadeira e cubra com o restante molho.
10. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até gratinar.

INGREDIENTES

PREPARAÇÃO

1. Primeiramente, lave as batatas, corte-as ao meio e coza-as com uma pitada de sal.
2. Do mesmo modo, lave as beringelas, retire as extremidades e corte-as em tiras finas (reserve).
3. Em seguida, aqueça o azeite, junte a cebola, os dentes de alho, a beringela e deixe cozinhar, em lume brando, até que tudo fique macio (regue depois com um pouco de água e deixe ferver).
4. Posteriormente, retire do lume, junte o atum e tempere com salsa, sal e pimenta a gosto (reserve).
5. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra, deixe amornar, retire a pele e amasse.
6. Em seguida, adicione depois o leite quente, tempere com noz-moscada e mexa muito bem.
7. Logo depois, disponha o preparado de atum numa assadeira e coloque por cima o puré de batata (alise).
8. Por fim, pincele com a gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até ficar coradinho.

INGREDIENTES

PREPARAÇÃO

1. Antes de tudo, leve ao lume um tacho com água abundante, quando ferver adicione as ervilhas previamente lavadas e a massa tagliatelle (tempere com sal e deixe cozinhar por 9 minutos, depois escorra).
2. Enquanto isso, corte o atum em cubos e tempere com sal.
3. Em seguida leve uma frigideira com azeite ao lume e, quando estiver bem quente, adicione o atum e o alho (deixe cozinhar por 3 minutos).
4. Logo depois, adicione o vinagre, um pouco de salsa ou coentros picados e retire do lume.
5. Por fim, escorra a massa, coloque num prato e espalhe por cima o atum (sirva com folhas de manjericão).

INGREDIENTES

PREPARAÇÃO

1. Primeiramente, descasque e corte as batatas em rodelas grossas e coza-as em água temperada com sal, durante 10-15 minutos (depois retire do lume e escorra).
2. Enquanto isso, leve ao lume um tacho com o azeite, a cebola, os alhos e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
3. Em seguida, adicione os tomates picados (sem pele nem sementes) e tempere com orégãos, sal e pimenta (cozinhe em lume brando por10 minutos).
4. Logo depois, acrescente o atum escorrido e o requeijão escorrido e esmagado (junte salsa picada e envolva).
5. Em seguida, numa assadeira, coloque as rodelas de batata em camadas alternadas com a mistura de atum.
6. Por fim, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos (decore com mais salsa picada e azeitonas pretas).