Não é de hoje que o termo “jejum intermitente” está presente nas conversas e assuntos da sociedade. No entanto, muitas das informações faladas não são totalmente verídicas, o que acaba por deixar dúvidas na hora de realizar a tão famosa dieta.
O que para muitos é o milagre da perda de peso, para outros não passa de uma farsa. Mas, o que é realmente o jejum intermitente? Não te preocupes, no artigo de hoje vamos explicar-te na perfeição o que é o jejum intermitente e como praticá-lo de forma correta. Vamos lá?
O melhor é mesmo começar pelo princípio. Basicamente, o jejum intermitente é um tipo de dieta que alterna períodos de jejum com períodos de alimentação equilibrada. Contudo, apesar de ser conhecido como uma dieta, podemos defini-lo melhor como uma estratégia alimentar, que consiste em passar um período de tempo sem consumir qualquer tipo de alimento.
Esta estratégia alimentar pode ser feita diariamente ou somente em alguns dias da semana, dependendo da pessoa e do seu histórico alimentar. No entanto, durante esta dieta é possível abrir algumas janelas de alimentação leve. Ao passo que, os líquidos que não possuem calorias podem ser consumidos durante o jejum, mais adiante vamos explicar quais.
É importante ressaltar que ao retomar a alimentação, é necessário priorizar a ingestão de alimentos saudáveis, com boas fontes de fibras e proteínas. Todavia, courgette, espinafre, cereais integrais, leguminosas, proteínas magras e gorduras boas, como o abacate, são ótimas opções.
Existem diferentes formas de fazer o jejum intermitente. No entanto, é essencial perceber como todas elas funcionam para escolheres a que melhor se adapta à tua rotina.
No método 16:8, o período de jejum é de 16 horas, com uma “janela” de 8 horas para realizar as refeições.
Além disso, na janela de 8 horas, recomenda-se fazer 3-4 refeições, priorizando frutas e vegetais frescos, cereais integrais, como arroz integral e massa integral, proteínas magras, como peixes e ovos, e leguminosas, como lentilhas e grão-de-bico. Ou seja, no período de 8 horas a alimentação deve ser feita de forma normal.
Um exemplo prático e funcional deste método é comer até às oito da noite e retomar as refeições apenas no dia seguinte a partir do meio-dia.
Este método é um pouco diferente do anterior, isto porque se deve fazer as refeições normalmente durante cinco dias da semana e nos outros dois dias restringir algumas calorias. Contudo, é necessário alternar com pelo menos um dia de intervalo.
Exemplo prático: segunda, quarta, sexta, sábado e domingo fazer uma alimentação equilibrada e sem restrições de calorias, enquanto na terça e na quinta se reduz para apenas 20-25% das necessidades calóricas diárias, ou seja, nesses dois dias aplica-se o jejum intermitente.
Este método é um pouco mais desafiador, pois consiste em ficar dias alternados de completo jejum. Ou seja, ficar sem comer durante um dia completo e retomar uma alimentação equilibrada no dia seguinte.
Por exemplo, ficar em jejum na segunda, na quarta, na sexta e nos outros dias da semana realizar as refeições de forma normal, priorizando sempre uma alimentação saudável.
Neste método, o período de jejum é de 20 horas, com uma janela para refeições de 4 horas. Todavia, por ser tão restrito, não se recomenda a iniciantes. Ao passo que, as pessoas já habituadas a outras formas de jejum conseguem tolerá-lo melhor.
Exemplo prático: começar o jejum às oito da noite e somente retomar a ingestão de alimentos às quatro da tarde do dia seguinte.
É importante lembrar que todos os métodos citados devem ser feitos com o auxílio e supervisão de um profissional da área, ou seja, os nutricionistas. Pois, muitas vezes ingerem-se poucas quantidades de proteínas, carboidratos, lípidos, vitaminas e minerais.
Além disso, por se tratar de uma estratégia alimentar, recomenda-se adotá-la em períodos isolados, ou seja, não prolongar por muito tempo.
Para começar o jejum intermitente, o método 16:8 pode ser o mais fácil, pois é o tipo de jejum onde apenas se fica algumas horas sem comer e, muito provavelmente, o jejum será feito no sono.
No entanto, para te acostumares ao método, podes começar por fazer um jejum de seis horas durante o dia e aumentar gradualmente diariamente, até alcançares o limite máximo.
O jejum intermitente é uma prática segura, mas deve ser feito com precaução. Ou seja, para se obter resultados é importante priorizar uma alimentação saudável e equilibrada nos horários das refeições.
Durante o jejum intermitente recomenda-se beber bastante água e chás naturais sem açúcar ou adoçantes. Além disso, o café puro também se permite. Todavia, estas bebidas são fundamentais para manter a hidratação do corpo, ainda mais neste período em que nenhum alimento é ingerido.
Isso acontece porque a alimentação realizada antes e após jejum é baixa em gorduras, açúcares e carboidratos simples. Além disso, prioriza os alimentos ricos em fibras que contribuem para controlar o excesso de gordura corporal.
Devido ao baixo consumo de açúcar durante o período do jejum intermitente, esta estratégia alimentar ajuda a equilibrar os níveis de glicose no sangue.
Pelo facto de incentivar o organismo a utilizar a reserva de gordura, a consequência principal do jejum intermitente é a perda de peso.
Com o consumo de alimentos ricos em fibras e elevada ingestão de água, o intestino consegue equilibrar a flora intestinal e melhorar o metabolismo.
A alimentação está relacionada diretamente com a qualidade da pele. Contudo, como esta estratégia prioriza o consumo de alimentos saudáveis, melhorar a pele é um dos benefícios.
Como mencionado anteriormente, esta prática é uma estratégia alimentar que não se adapta a todas as pessoas. Ao passo que, por não ser uma dieta sustentável por um longo período de tempo e trabalhar diretamente com o metabolismo, em algumas pessoas, pode ter o efeito sanfona (recuperação rápida do peso perdido durante a dieta).
Sendo assim, é importante relembrar que deve-se adotar esta estratégia alimentar com o acompanhamento de um profissional de saúde qualificado. Pois, só ele conseguirá mostrar-te a melhor forma de aplicar esta dieta na tua vida.