Provavelmente já leste ou ouviste falar em algum lugar sobre a dieta low carb, mas sabes em que consiste? Fica calma, hoje vais ficar a saber de tudo! Spoiler, é muito mais do que apenas uma dieta para perder barriga.
Vamos começar pelo princípio, o que é low carb? Então, o termo low significa “baixo” em inglês, já o carb vem da palavra carboidrato, ou seja, baixo carboidrato. Todavia, seguindo esta linha de raciocínio, vamos entender o que é o carboidrato. Pode dizer-se que é um macronutriente formado por moléculas de carbono, hidrogênio e oxigênio. No organismo, tem como função liberar a glicose e fornecer energia às células, proporcionando uma manutenção metabólica glicémica para que o corpo funcione de forma ideal. Resumindo, é o que comemos para obter energia.
Bioquímica à parte, podemos encontrar os carboidratos em:
No entanto, cada alimento possui uma concentração diferente de carboidratos e é aí que esta dieta entra, favorecendo os alimentos de teor inferior.
Agora que já entendeste o significado do termo e quais as fontes ricas em carboidratos, resta perceber como funciona a dieta com poucos carboidratos. Basicamente, trata-se de um planeamento alimentar em que são priorizados os alimentos low carb, limitando o consumo de carboidratos simples, ou seja, aqueles encontrados no açúcar, mel, doces, refrigerantes, farinha de trigo branca, entre outros.
Esta dieta enfatiza o consumo de carboidratos complexos, também chamados de saudáveis. Entre eles podemos destacar:
É importante lembrar que para adotar uma dieta saudável é necessário combinar um estilo de vida saudável, ou seja, sem restrições extremas e momentâneas.
A dieta de low carb é uma estratégia de emagrecimento e deve ser feita de forma responsável. Sendo assim, destaquei três pontos importantes que deves evitar durante o processo:
1. Parar totalmente de comer carboidratos.
Como vimos acima, os carboidratos são a nossa fonte de energia, por isso, é essencial que estejam presentes nas nossas refeições saudáveis. Além de que, é praticamente impossível cortar completamente, visto que estão presentes em quase todos os alimentos.
2. Consumir gorduras em excesso.
Nada de adotar uma alimentação à base de queijos e oleaginosas. Pois, como esses produtos têm uma alto teor de gordura, é importante que não sejam a fonte principal de consumo. Encontrar um equilíbrio é a chave do sucesso.
3. Desvalorizar o acompanhamento profissional.
Este ponto é importantíssimo, pois muitas pessoas não acreditam nos profissional. No entanto, nutricionista e médicos são profissionais especializados que podem direcionar-te para os teus objetivos.
Contudo, é importante lembrar que para obter resultados desta dieta é sempre necessário um plano de exercício físico alinhado com as tuas necessidades (musculação, corrida, pilates, crossfit, etc). Além disso, é também importante cuidar da saúde mental, pois se estiveres bem contigo mesma, o processo de emagrecimento vai ser muito mais prazeroso.
Alinhar a saúde e bem-estar é a chave de ouro para o sucesso!
Para terminar, chegamos ao bónus delicioso, a receita low carb. Dá asas à tua imaginação e criatividade na hora de preparar as refeições. Abusa das cores, formas e variedades de produtos.
