Nesta época quente, evita a desidratação e mantém-te saudável com a mais nutritiva comida de Verão.
Embora não existam alimentos “maus”, existem certos alimentos que são mais nutritivos do que outros. Por isso, se procuras ideias de receitas rápidas de pequeno-almoço, almoço ou jantar para o Verão, agora é um bom momento para te concentrares na tua saúde e bem-estar geral, ao embalar a tua dieta com os superalimentos de Verão que vamos mostrar-te de seguida.
Quando passas muito tempo ao ar livre a participar em atividades de Verão com toda a família e churrascos no quintal com calor e humidade, por norma, é ideal escolher alimentos e receitas de Verão leves e refrescantes. Muitas vezes, a comida de Verão escolhida pode significar na diferença entre um impulso de energia muito necessário e uma sesta perguiçosa durante a tarde.
Portanto, se desejas aumentar a tua energia, proteger o teu sistema imunológico, obter alguns nutrientes muito necessários para o teu corpo ou simplesmente mudar a tua rotina de comida de Verão, aqui estão alguns alimentos obrigatórios para incorporar em qualquer receita de pequeno-almoço, almoço ou jantar.
O licopeno dá aos tomates a sua cor vermelha brilhante e ajuda na sua proteção contra os raios ultravioleta do sol. No entanto, acontece que essa substância também pode ajudar as tuas células contra possíveis danos. Além disso, o tomate também é rico em potássio, vitaminas B e E e outros nutrientes, todos conhecidos por ajudar a baixar a pressão arterial.
Com uma forma semelhante ao pepino, a courgette é um vegetal da família das abóboras, sendo classificada botanicamente como um fruto. Porém, graças a um perfil vitamínico e nutricional muito rico, é considerada um superalimento com diversos benefícios para a saúde. De forma particular na saúde da visão, ossos e sistema imunitário. Além disso, é também um forte aliado na perda de peso.
Considerada como a rainha da hidratação, a melancia é exatamente o que o teu corpo precisa quando o calor do Verão aperta. Pois, o seu alto teor de água vai manter o teu corpo fresco e hidratado ao mesmo tempo que o deixa satisfeito e saciado. Além disso, como um bónus adicional à tua comida de Verão, a melancia também contém licopeno, que ajuda a proteger as células da pele contra os danos causados pelo sol.
Esta doce fruta cítrica é rica em potássio, um nutriente crucial no Verão. Ao passo que, todos nós perdemos potássio através do suor, o que pode originar o aparecimento de cãibras musculares. No entanto, comer laranja reabastece o suprimento de potássio, o que ajuda a manter as cãibras musculares afastadas. Além disso, as laranjas são compostas por cerca de 80% de água, então, comer alguns gomos suculentos vai ajudar-te também a manter a hidratação durante os dias mais suados de Verão.
Sempre que a barriga ronca, todos nós sabemos que ingerir proteína é uma excelente forma de a satisfazer. Por isso, recomendamos as marcas de iogurte com baixo teor de gordura e alto teor de proteína, como o iogurte grego da Oikos. Pois, além do baixo teor de gordura, tem o dobro da proteína de um iogurte normal. Contudo, o iogurte também é rico em probióticos, bactérias benéficas que mantêm o sistema digestivo a funcionar sem problemas.
O aipo age como um diurético, ajudando a perder o excesso de água sem causar desidratação. Como? Pois bem, os ingredientes deste vegetal estimulam os rins, fazendo com que eliminem resíduos e líquidos extras do corpo, o que leva a uma diminuição do inchaço no estômago.
Tanto a erva-doce quanto as suas sementes estão repletas de nutrientes importantes, incluindo e não se limitando: fibra, potássio e vitamina C. Além disso, as sementes de erva-doce também são conhecidas por aumentar o metabolismo.
O melão, assim como a melancia, é um diurético, o que significa que pode ajudar o corpo a livrar-se do excesso de líquido e sal. No entanto, segundo especialistas, isso é importante de forma particular para as mulheres, porque são mais afetadas pelas mudanças hormonais.
As amoras contêm uma grande variedade de nutrientes importantes, que incluem potássio, magnésio, cálcio e vitaminas A, C e E. Além disso, elas também são uma fonte saudável de antocianina, um poderoso antioxidante que cria a rica cor roxa da amora.
As framboesas são uma comida de Verão que passa bastante despercebido, pois podem ser bastante caras fora da sua estação. No entanto, existem muitas qualidades impressionantes na pequena e poderosa framboesa. Elas são ricas em vitamina C e contêm 8 gramas de fibra por xícara.
As maçãs são ricas em fibras solúveis, que ajudam a reduzir o colesterol e contêm polifenóis, que têm sido associados à redução da pressão arterial e ao risco de acidente vascular cerebral (AVC). Além disso, se comeres as maçãs com casca, maximizas a quantidade de nutrientes importantes que consomes.
As pêras contêm fibras, vitaminas e compostos vegetais vitais para a saúde. Contudo, acredita-se que esses nutrientes ajudam a reduzir a inflamação, promover a saúde do intestino e coração e proteger contra certas doenças.
Devido à elevada quantidade de nutrientes que os figos contêm, os seus benefícios para a saúde são diversos. Todavia, potássio, fibra e cálcio são alguns dos nutrientes que impactam diretamente no ótimo funcionamento do organismo. Como exemplo, pode ser um poderoso aliado para controlar a diabetes.
As nectarinas são uma fonte sólida de fibra alimentar e são ricas em vitamina A e antioxidantes. Além disso, as nectarinas também apoiam a função normal do sistema imunológico, bem como a saúde da pele e dos olhos.
O pêssego possui um baixo valor calórico, é rico em fibra e fornece vitamina A e potássio. Ao passo que, devido ao seu elevado teor em fibra, contribui para o aumento da saciedade e para a regulação do trânsito intestinal. Além disso, o seu conteúdo em vitaminas antioxidantes reverte-se em benefícios ao nível da pele e da saúde cardiovascular.
Estas bagas doces e suculentas estão carregadas de flavonóides, poderosos combatentes de doenças que podem também ser encontrados em muitas frutas e vegetais. Todavia, eles aumentam o fluxo sanguíneo para a pele e diminuem a sensibilidade à luz, o que melhora a aparência, estrutura e textura da pele.
Os mirtilos são efetivamente um dos frutos com maior valor nutritivo, o que os torna a melhor escolha para médicos e nutricionistas. Isto porque contêm carboidratos, açúcar e fibra dietética. Além disso, são também uma excelente fonte de vitaminas A, B, C, E e K, bem como de potássio, cálcio, magnésio e fósforo. Contudo, eles podem ajudar a reduzir a inflamação e o risco de doenças cardíacas e crônicas.
Uma das propriedades mais importantes dos frutos secos é o seu elevado teor em gorduras saudáveis, muitas delas compostas com ácidos gordos ómega-3. Além disso, também oferecem uma importante variedade de vitaminas e minerais, onde se destaca o potássio, magnésio, fósforo e vitaminas B e E.
Embora os abacates possam ser agrupados com os frutos secos como uma fonte de gorduras saudáveis, eles são um superalimento que também merece um espaço próprio. Ao passo que, devido ao seu conteúdo de potássio, são uma ótima ajuda para o normal funcionamento do sistema nervoso, controlo da pressão arterial e funcionamento muscular.
Qualquer dieta deve incluir o consumo de peixe no mínimo duas a três vezes por semana, isto porque o peixe é uma excelente fonte de ómega-3. Ao passo que, este ácido gordo é essencial na estrutura celular, no bom funcionamento do sistema nervoso e na regulação da resposta inflamatória. Além disso, o peixe é também uma excelente fonte de proteína, vitaminas B, fósforo e ferro.