Se és um amante de café, como nós, provavelmente sabes como é incrível começar o dia com um estimulante café da manhã. O cheiro celestial dos grãos de café, o calor do primeiro gole – é verdadeiramente único! Na verdade, o café é muito mais que apenas isso. Ele também ajuda a manter o foco, recarregar energia, acordar o cérebro e oferece a motivação necessária para enfrentar o dia agitado que se inicia.
Sabias que o café da manhã oferece benefícios surpreendentes? Continua connosco e descobre maneiras fascinantes de como o café pode aumentar a saúde e bem-estar.
Quem já tomou pelo menos uma xícara de café sabe o quão estimulante pode ser. De facto, algumas pesquisas confirmam que a maioria das pessoas, quando bebem café, sentem-se mais despertas e mais alertas. Não é por acaso que, muitas vezes, ouvimos alguém a dizer que não consegue começar o dia sem tomar o café da manhã.
De acordo com estudos comprovados, as pessoas que consomem café diariamente têm uma hipótese 20% menor de sofrer de depressão do que quem não consome café. Além disso, o café também estimula o sistema nervoso para aumentar os neurotransmissores. Ou seja, esta bebida mágica pode ajudar o corpo a relaxar enquanto melhora o humor, eliminando qualquer tipo de stress.
O café contém antioxidantes e outros nutrientes que são constantemente associados à melhoria da função cerebral. Por exemplo, estudos descobriram que beber café todos os dias pode ajudar a proteger o cérebro contra o declínio relacionado com a idade. Além disso, outras pesquisas sugerem que a cafeína ajuda a melhorar a atenção, a concentração, a memória e, a curto prazo, prevenir o declínio cognitivo. No entanto, um estudo em larga escala descobriu que o café pode realmente retardar o processamento mental.
O hábito de tomar café todos os dias está associado a uma melhor saúde do coração. Segundo uma pesquisa, tomar quatro doses de café por dia diminui em até 11% o risco de insuficiência cardíaca (condição em que o coração não consegue bombear o sangue de forma adequada para o corpo). Ao que tudo indica, os responsáveis por esse benefício são os polifenóis que o café contém. Eles combatem os radicais livres (responsáveis por aumentar o mau colesterol) e diminuem a pressão arterial.
Uma infinidade de estudos conclui que o café ajuda a combater os diabetes e é especialmente benéfico para conter os diabetes tipo 2. Isto porque pode ajudar o corpo a produzir insulina, o que também permite a regulação do açúcar no sangue.
A cafeína tem sido bastante associada à perda de peso. Na verdade, uma pesquisa com base mulheres que consumiam cafeína durante a dieta, comprovou que a mesma faz aumentar a energia e consequentemente leva à diminuição do apetite. Realmente, o hábito do café da manhã pode ser uma ferramenta útil na procura de perda de peso. No entanto, é importante lembra que este efeito só acontece se a toma for moderada e controlada, pois em excesso pode ter o efeito contrário, devido à retenção excessiva de água.
O café funciona como um diurético, o que significa que pode aumentar a produção de urina. Todavia, ajuda a reduzir o nível de enzimas hepáticas nocivas encontradas no sangue e elimina todos os materiais tóxicos do corpo. Mas, além disso, também ajuda a manter o estômago limpo e saudável e ajuda a reduzir o risco de hepatite e cirrose.
O teor de cafeína no café estimula o sistema nervoso, originando um aumento do nível de adrenalina na corrente sanguínea. Dessa forma, deixa o corpo preparado para um intenso esforço físico. Sendo assim, se tens o hábito de praticar exercício matinal, então o café da manhã deve fazer parte da tua rotina saudável.
O café instantâneo é a forma mais conveniente de obter café quente, mas nada supera uma xícara de café feita com grãos de café moídos na hora. Esse é o sabor rico e requintado que procuramos. Além disso, preparar o próprio café permite ajustar o seu corpo e sabor para se adequar melhor ao paladar.
Um moedor de café é um equipamento que deves adicionar à tua lista de compras. Todavia, moer os grãos de café na hora melhora definitivamente a consistência do café e torna-o mais fresco. Por norma, os moedores de café são vendidos como automáticos ou manuais. Para uma moagem mais consistente e durável, recomendamos a compra do manual. Por outro lado, se procuras um processo rápido, sempre podes optar por um modelo automático.
Se desejas um café da manhã saboroso e aromático, prepara-o sempre com grãos de café moídos na hora. Tenta não fazer muito stock, compra apenas o necessário para uma semana ou duas, isso vai permitir que tenhas sempre café fresco para preparar.
Prepara o café apenas uma vez. Reutilizar o café reduz a sua riqueza. Isso apenas resulta num líquido castanho com um mau sabor que deve ser descartado. Em vez disso, utilize-o de outra forma, por exemplo, com fertilizante para ajudar o meio ambiente.
Como preparar café envolve utilizar água o tempo todo, é essencial ter a certeza que se utiliza água limpa ou filtrada. Todavia, a água tem minerais que por vezes podem afetar o sabor do café. Sendo assim, recomendamos o uso de água filtrada, pois está livre de impurezas (muitas vezes presentes na água comum da torneira). Utiliza um equipamento simples de filtragem de água e garante um café delicioso.
Mantém os grãos de café frescos. Uma lata de inox e hermética, por exemplo, é uma ótima opção para um armazenamento adequado. Além disso, é importante que estejam numa área fresca e escura à temperatura ambiente. Evita colocá-los no frigorífico, isso vai umedecer o café e expô-lo à humidade, o que afeta a sua textura e sabor.
É fundamental manter a cafeteira limpa, especialmente se o equipamento utilizar filtros e cestas de café. Lava pelo menos duas vezes por semana, retira os filtros usados e utiliza um novo para cada porção. Além disso, em cafeteiras com gotejamento, utiliza água e vinagre para remover o cheiro e os restos de café. Em seguida, enxagua bem.
Conhecer os diferentes tipos de bebidas de café comuns pode ajudar-te a identificar a bebida mais adequada para o teu paladar. Quer gostes do café da manhã com mais cafeína ou um pouco mais leve, existe sempre um café ideal para ti. Como por exemplo: