Almoços rápidos e saudáveis para uma rotina acelerada
Hoje em dia, ter uma rotina acelerada e com pouco tempo disponível, não significa que cair no desleixo e adotar rotinas menos saudáveis. Todavia, mesmo quem anda a correr, pode e deve manter um estilo de vida saudável. Ao passo que, uma boa alimentação é essencial para todos, pois cuidar da saúde é fundamental. Felizmente, existem inúmeras opções de almoços rápidos e fáceis de preparar, que são igualmente saudáveis, deliciosos e criativos.
Sendo assim, hoje vamos mostrar-te algumas receitas que podem ajudar-te a manter o ritmo, de forma a que nenhum almoço seja aborrecido.
Uma receita aconchegante, deliciosa e bem rápida de confecionar. Ao passo que, este curry de legumes é a mistura perfeita de sabores saudáveis, além de ser bastante versátil e poder ser feito com diferentes ingredientes e criatividade.
Delicia-te com esta receita aconchegante e saborosa. Um prato versátil onde podes utilizar a tua criatividade.
Prep Time10 minutesmins
Cook Time20 minutesmins
Total Time30 minutesmins
Refeição: Almoço
Cozinha: Saudável
Servings: 4Pessoas
Calories: 286kcal
Cost: Económico
Ingredients
2colheres de sopade azeite
½pimentão
1cenoura grande
2dentes de alho
2colheres de cháde curry
2colheres de cháde páprica
200mlde leite de coco
200gde brócolos cozidos
200gde couve-flor cozida
q.bde salsa
q.bde sal
Instructions
Para começar, coloca uma panela com azeite ao lume e refoga a cebola picada, o pimentão e a cenoura. Deixa a refogar por algum tempo e adiciona o alho e o sal (deixa refogar por mais 1 minuto).
Em seguida, adiciona o curry, a páprica e deixa cozinhar até atingir um tom dourado. Depois, adiciona água e mexe bem para que o sabor dos temperos fique bem presente.
Logo depois, adiciona o leite de coco e mexe bem (se necessário, ajusta o sal). Posteriormente, adiciona os brócolos e a couve-flor (previamente cozidos). Por fim, adiciona a salsa e mistura tudo muito bem.
Está pronto a servir. Bom apetite!
2. Salada mista de marisco
Estás com vontade de comer algo mais fresco e leve? Esta salada de marisco é absolutamente deliciosa, com uma mistura de sabores e texturas que vão satisfazer todos os teus desejos gastronómicos.
Delicia-te com esta refrescante e leve salada mista de marisco. Uma mistura única de sabores e texturas.
Prep Time20 minutesmins
Total Time20 minutesmins
Refeição: Almoço
Cozinha: Saudável
Servings: 4Pessoas
Calories: 350kcal
Cost: Económico
Ingredients
6camarões cozidos
6mexilhões frescos
6delícias do mar
2ovos
1pimento verde
1pimento vermelho
1cebola
q.bde azeite
q.bde vinagre
Instructions
Começa por retirar as cascas dos camarões e cortar as delícias do mar em pequenos pedaços.
Em seguida, coloca os ovos a cozer por cerca de 12 minutos (retira, deixa arrefecer e corta às fatias).
Enquanto isso, lava e corta os pimentos e as cebolas em fatias finas.
Por fim, junta todos os ingredientes e tempera a gosto com azeite e vinagre.
Está pronto. Delicia-te!
3. Bruschetta de tomate, cogumelos e alho caramelizado
Um clássico como um twist, esta receita de bruschetta de tomate, cogumelos e alho caramelizado é absolutamente divinal e um sucesso garantido, seja para almoços rápidos ou jantares de amigos. Além disso, é prática, rápida e extremamente deliciosa.
Bruschetta de tomate, cogumelos e alho caramelizado
Uma receita clássica, rápida e extremamente deliciosa. Ideal para qualquer refeição e ocasião.
Prep Time10 minutesmins
Cook Time15 minutesmins
Total Time25 minutesmins
Refeição: Almoço
Cozinha: Italiana
Servings: 2Pessoas
Calories: 203kcal
Cost: Económico
Ingredients
Pão rústico
2tomates cherry
150gde cogumelos frescos
1dente de alho
q.bde azeite
q.bde sal e pimenta
ALHO CARAMELIZADO
15dentes de alho
10colheres de sopade açúcar
500mlde água
¼xícarade vinagre
q.bde sal
Instructions
Começa por preparar o alho caramelizado. Descasca os dentes de alho e leva ao lume o açúcar com a água, para que se torne caramelo (mexe ocasionalmente para garantir que não queima).
Quando o caramelo ganhar uma tonalidade castanha, adiciona, com cuidado, o vinagre. Em seguida, adiciona os alhos, tempera com um pouco de sal e deixa cozinhar até estes ficarem macios. Por fim, colocar os alhos e o molho num recipiente fechado.
Para a bruschetta, coloca uma frigideira ao lume com um fio de azeite, junta o alho com a casca e deixa cozinhar por algum tempo.
Em seguida, adiciona os cogumelos laminados e deixar saltear (tempera com um pouco de sal e pimenta e reserva).
Enquanto isso, na mesma frigideira, coloca os tomates cherry fatiados e deixa cozinhar por cerca de 2-3 minutos (virar para cozinhar dos dois lados).
Posteriormente, coloca uma grelha ao lume e deixa aquecer. Logo depois, coloca as fatias do pão rústico a torrar (torrar de ambos os lados).
Rega as fatias de pão torradas com um fio de azeite e coloca por cima os cogumelos, seguidos do tomate e um dente de alho.
Por fim, verte uma colher de sobremesa do molho de alho caramelizado e está pronto a ser deliciado.
4. Salmão grelhado com molho de ervas
Todos sabemos que o salmão é um peixe bastante saudável e versátil. Contudo, esta receita é rápida de preparar e o molho de ervas oferece um sabor especial ao prato. Ao passo que, se procuras manter uma alimentação saudável e, ao mesmo tempo, almoços rápidos e simples, esta receita é uma excelente opção para o teu plano de refeições.
Pretendes manter uma alimentação saudável? Então este prato saudável e versátil de salmão é uma ótima opção.
Prep Time10 minutesmins
Cook Time15 minutesmins
Total Time25 minutesmins
Refeição: Almoço
Cozinha: Saudável
Servings: 2Pessoas
Calories: 253kcal
Cost: Económico
Ingredients
2postas de salmão
½colher de sopade azeite
q.bde sal e pimenta-preta
MOLHO DE ERVAS
100mlde natas
1colher de sopade sumo de limão
q.bde raspas de limão
q.bde cebolinho
q.bde tomilho
q.bde salsa
q.bde folhas de manjericão
q.bde sal e pimenta-preta
Instructions
Começa por preparar o salmão. Faz 3 cortes na pele do salmão com cerca de 1cm de profundidade e tempera com sal e a pimenta-preta de ambos os lados.
Em seguida, numa frigideira, coloca azeite e deixa aquecer. Logo depois, adiciona as postas de salmão e deixa grelhar por cerca de 7 minutos (vai virando e retira ao estar pronto – reserva).
Enquanto isso, prepara o molho. Coloca numa tigela as natas, o sumo de limão, as raspas de limão e tempera com sal e pimenta-preta (mistura tudo muito bem).
Adiciona à mistura a salsa, o cebolinho, o tomilho e o manjericão (mais uma vez, misturar tudo muito bem).
Por fim, coloca o salmão num prato, rega com o molho de ervas e está pronto a servir.
5. Creme de tomate
É muito difícil resistir a uma boa sopa, e sem dúvida que este creme de tomate é de comer e chorar por mais. Além disso, é super fácil de preparar e ideal para qualquer refeição. Todavia, uma opção perfeita para um almoço saudável e equilibrado.
Uma boa sopa é sempre sinónimo de refeição saudável e este creme de tomate não foge à regra. Uma excelente opção de refeição equilibrada.
Prep Time10 minutesmins
Cook Time40 minutesmins
Total Time50 minutesmins
Refeição: Almoço
Cozinha: Saudável
Servings: 5Pessoas
Calories: 102kcal
Cost: Económico
Ingredients
½cebola grande
1kgde tomates maduros
500mlde água
4folhas de manjericão
q.bde folhas de louro
q.bde azeite
q.bde sal
Instructions
Coloca uma panela ao lume com o azeite e a cebola para refogar. Em seguida, adiciona os tomates cortados em metades, a água, o manjericão, a folha de louro e tempera com o sal (mistura tudo).
Quando começar a ferver, baixar a temperatura do lume e deixar a cozinhar por cerca de 20 minutos.
Em seguida, desliga o fogão, deixa a sopa arrefecer um pouco e retira a folha de louro. Logo depois, coloca a mistura na trituradora e tritura até ficar um líquido homogêneo.
Utiliza um escorredor para filtrar a sopa e coloca a cozinhar mais um pouco. Ajusta com sal se necessário e mexe até ferver.
