Na sociedade moderna, muitas vezes ouvimos dizer que “o pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia”. A expressão não deixa de ser verdade, mas não é apenas um rico pequeno-almoço que te vai manter com energia durante o longo dia de trabalho. Todavia, é também essencial priorizar as refeições seguintes, começando por um almoço saudável e energético.
Além dos benefícios que um almoço saudável oferece aos adultos, alguns estudos mostram que pode ser ainda mais importante para as crianças em idade escolar. Isto porque a maioria das escolas não oferece pequeno-almoço, o que faz do almoço a única refeição que os alunos têm para recarregar energia ao longo do dia.
Todavia, sabemos que depois de uma manhã produtiva alimentada por um rico pequeno-almoço, é de forma natural que os níveis de açúcar no sangue baixem e que o cansaço comece a aparecer. No entanto, um almoço saudável carregado de nutrientes vai fazer com que os níveis de açúcar voltem a aumentar. E assim, oferecer a energia necessária para encarar o resto do dia de trabalho. Além disso, permite também uma maior concentração.
Já para as crianças, o almoço é crucial, pois é através desta refeição que elas obtêm os nutrientes e vitaminas necessários para o resto do dia. Ao passo que, um almoço saudável e equilibrado ajuda a melhorar o desenvolvimento físico, a cognição e o comportamento. Por outro lado, sem essa nutrição essencial, o desenvolvimento físico e mental torna-se muito mais difícil.
Tudo ao longo do dia é acelerado e raramente existe a chance de relaxar. No entanto, uma pausa para almoço é essencial para um dia de sucesso. De acordo com psicólogos, ficar sempre no mesmo espaço é prejudicial para o pensamento criativo. Pois, a inovação acontece quando as pessoas mudam o seu ambiente. Portanto, mudar de local, mesmo que seja apenas para uma sala ao lado, é essencial para manter a mente ativa ao longo do dia.
Além da importância que relaxar e mudar de ar tem na nossa mente ativa, as pausas para almoço também vão permitir ter um melhor controle sobre a saúde. Pois, vai fazer com que o jantar seja menor, ajudando assim a controlar o peso e a evitar alguns problemas digestivos, como refluxo ácido e indigestão.
Um almoço saudável oferece muitos benefícios que impactam o corpo e a mente para um futuro mais saudável !
| 2 limões |
| ½ xícara de vinho branco |
| 2 ramos de endro fresco |
| 2 folhas de louro |
| 250g de camarão sem casca |
| 400g de tomate triturado |
| ½ xícara de azeite |
| ¼ xícara de vinagre |
| 3 dentes de alho picados |
| 2 colheres de sopa de mostarda |
| 3 xícaras de rúcula |
| 2 xícaras de tomate cereja |
| ¼ de cebola média |
| ⅓ de endro fresco picado |
| 2 colheres de chá de sal |
| Pimenta preta moída a gosto |
| ¼ xícara de azeite |
| 1 dente de alho |
| 1 colher de chá de mostarda |
| 2 colheres de vinagre de vinho tinto |
| 1 colher de chá de tomilho seco |
| 1 colher de chá de orégão seco |
| 500g de grão de bico escorrido |
| 4 xícaras de alface romana |
| 4 xícaras de alface iceberg |
| 100g de salame |
| ½ de tomates secos |
| ¼ xícara de corações de alcachofra |
| Sal e pimenta preta a gosto |
| 1 bife de frango grande |
| Q.B. de cogumelos frescos |
| 2 dentes de alho picados |
| Salsa Q.B. |
| 1 colher de sopa de azeite |
| 1 colher de chá de azeite |
| 3 colheres de sopa de arroz selvagem |
| Q.B. de alface roxa |
| Q.B. de cebola |
| Vinagre, sal e pimenta a gosto |
| 4 xícaras de rúcula |
| 500g de feijão branco escorrido |
| 120g de atum |
| ½ xícara de tomate cereja |
| ¼ xícara de azeitonas fatiadas |
| 1 cebola em fatias finas |
| 2 colheres de azeite |
| ½ limão |
| ¼ de queijo feta esfarelado |
| Sal e pimenta a gosto |
| 1 posta de salmão |
| ½ abacate |
| ¼ de manga |
| Q.B. de alface iceberg |
| 1 dente de alho picado |
| 1 colher de sopa de azeite |
| Sumo de limão |
| Coentros, sal e pimenta a gosto |
| 500g de camarão médio grelhado |
| 250g de verduras a gosto |
| Azeite virgem extra |
| Sumo de ½ limão |
| 1 abacate |
| 1 chalota picada |
| 100g de amêndoas torradas |
| Sal e pimenta a gosto |
(pequeno-almoço, almoço e jantar)"