Receber um diagnóstico de diabetes tipo 2 pode ser avassalador. Por um lado, existe o stress de receber a informação de que temos uma condição que necessita de monitorização constante. Por outro lado, o médico pode dizer para tomar novos medicamentos, tentar aumentar o nível de exercício e mudar os hábitos alimentares radicalmente. Felizmente, criamos este guia com alimentos que diabéticos podem comer a vontade para facilitar qualquer escolha alimentar.
Antes de mais nada, é útil ter um pouco de informação sobre o que exatamente significa um diagnóstico de diabetes tipo 2. Sempre que comemos, o nosso corpo transforma a comida em glicose, que a hormona insulina transporta para outras partes do corpo, que necessitam de utilizá-la como combustível. No entanto, numa pessoa com diabetes tipo 2, as células não respondem adequadamente à insulina, provocando um excesso de glicose na corrente sanguínea, o que, caso não seja tratado, pode ter consequências perigosas.
Ajustar a nossa alimentação pode ajudar a evitar picos de açúcar no sangue. Ao passo que, a diabetes pode ser muito melhor controlada, com escolhas alimentares que favorecem o controlo dos níveis de açúcar no sangue e os mantêm dentro dos limites seguros. Mesmo que existam muitos medicamentos e diferentes tipos de insulina para tratar a diabetes, independentemente do tipo de tratamento, a alimentação será sempre fundamental.
O foco principal de um plano alimentar para diabetes tipo 2, geralmente, centra-se na redução da ingestão de carboidratos (como açúcar, pão branco, arroz e batatas), porque são mais facilmente convertidos em glicose. Sendo assim, descobre em seguida quais os 16 alimentos que diabéticos podem comer a vontade.
O salmão é uma excelente fonte de ômega-3. No entanto, como este ácido graxo é difícil de encontrar nos alimentos, infelizmente, temos tendência em consumir muitos ácidos graxos ômega-6, que promovem a inflamação. Contudo, se não és fã de salmão, o atum enlatado também é uma boa fonte de ômega-3.
Existe uma razão pela qual toda a gente se esforça para comer este vegetal verde. A razão é que os brócolos estão carregados de nutrientes como vitamina C, potássio e fibras. Mesmo que não gostes de brócolos cozidos, sempre podes experimentá-los assados com azeite. Este alimento tem a vantagem de poder ser preparado de várias formas.
A courgette é um alimento super versátil, capaz de combinar com qualquer ingrediente. Além disso, são uma excelente fonte de antioxidantes e fibras. Adotar este alimento na tua dieta, é incorporar uma ótima fonte nutritiva com baixo teor de carboidratos.
A couve-flor é conhecida como substituta de alimentos ricos em carboidratos, como arroz branco, porque a sua textura é maleável e pode adquirir uma variedade de sabores enquanto é cozinhada. Todavia, é também uma excelente fonte de fibra e proteína.
Embora a batata-doce seja um alimento amiláceo, é uma melhor opção comparada com a batata normal. Ao passo que, tem um índice glicémico ligeiramente mais baixo e contém muito beta-caroteno, juntamente com outros nutrientes, como potássio. Certifica-te apenas de manter a pele e de a preparar da maneira mais saudável, como assar em vez de fritar.
Quando procuras vegetais fibrosos e versáteis, o aipo vence claramente. Uma xícara contém 1,6 gramas de fibra e apenas 3 gramas de carboidratos. É um ingrediente natural da canja de galinha, além de ser perfeito para combinar com uma grande variedades de saladas.
Sim, o feijão contém carboidratos, mas também muitas fibras e proteínas sem nenhuma das gorduras insaturadas que encontras em fontes de proteína animal. Na verdade, um estudo descobriu que adicionar uma xícara de leguminosas à alimentação diária é mias benéfico para os níveis de açúcar no sangue do que adicionar uma xícara de alimentos integrais. Tenta apenas remover o máximo de sal possível, lavando bem o feijão enlatado antes de comer.
Substituir ao pequeno-almoço um alimento rico em carboidratos pelo equivalente calórico de um abacate pode ajudar a melhorar os níveis de glicose no sangue, segundo estudos. Infelizmente, a abundância de gorduras saudáveis no abacate, significa que também contém mais calorias do que imaginas. Pois, o abacate é um alimento que as pessoas não conseguem comer apenas uma fatia.
Nada melhor que uma bela salada de tomate, mozzarella e manjericão, certo? Felizmente, um estudo descobriu que quando as pessoas com diabetes tipo 2 comem 200 gramas de tomates crus todos os dias, melhoram a pressão arterial e aumentam o bom colesterol (HDL). O que não só ajuda a diminuir os níveis de colesterol, como também previne o aparecimento de doenças cardíacas.
A quinoa é uma semente, mas, é considerada um grão integral rico em proteínas. Na verdade, uma xícara de quinoa cozida contém 8 gramas de proteína e 5 gramas de fibra. Além disso, segundo pesquisas, comer quinoa diariamente pode ajudar a estabilizar os níveis de glicose no sangue.
Entre amêndoas, nozes, pistachos, avelãs, cajus… tens muito por onde escolher! Ao passo que, todos este frutos secos são exemplos de gorduras saudáveis que deves incluir na tua dieta. Contudo, são alimentos fáceis de inserir em qualquer refeição. Por outro lado, também podem ser consumidos sozinhos, por exemplo, um punhado de frutos secos sem sal é um excelente lanche antes de dormir.
Os ovos enquadram-se na categoria de proteína magra. No entanto, embora sejam extremamente saudáveis, é importante não exagerar com eles, pois algumas pesquisas sugerem que comer um ovo todos os dias pode aumentar o risco de diabetes.
Segundo pesquisas, uma dieta que inclui alimentos à base de soja, como tofu, edamame ou leite de soja, está associada a um menor risco de diabetes tipo 2. Além disso, o tofu é um excelente substituto de carne com alto teor de proteína, enquanto o edamame pode ser um ótimo complemento para saladas.
O azeite é conhecido por ser abundante em ácidos graxos monoinsaturados. Contudo, segundo pesquisas, o azeite pode ser benéfico para controlar o açúcar no sangue. A boa notícia é que a versatilidade do azeite permite que seja utilizado em qualquer refeição.
Quando se trata de alimentos que diabéticos podem comer a vontade, muitas vezes as frutas são questionadas. No entanto, a chave é escolher frutas como maçãs, com casca comestível. Pois, a casca das frutas contém muita fibra, o que tende a ajudar a retardar o pico de açúcar no sangue.
O alho é a arma secreta para comer na existência de diabetes tipo 2. Para começar, uma pesquisa descobriu que comer alho pode ajudar a melhorar o açúcar no sangue em jejum. Além disso, também pode tornar mais agradável o sabor dos vegetais que não tens hábito de comer.
Embora possa parecer estranho, tenta não pensar nos novos hábitos alimentares como uma dieta de restrição, pensa nisso como uma jornada para preencher o corpo com alimentos saudáveis e essenciais. Muitas pessoas que têm problemas com diabetes não têm o melhor relacionamento com a comida, por isso, é importante que exista uma abordagem positiva que faça com que se sintam confortáveis e seguras com o que comem.
Incorpora os alimentos acima na tua dieta e oferece o máximo de nutrientes essenciais para o bom funcionamento do teu corpo.